|
พืชพันธุ์หลากหลาย...ชีวิตมั่นคง
พันธุ์พืชที่หลากหลายทำให้ชีวิตมั่นคง เรดบูล สปิริตขอเชิญร่วมเรียนรู้ ร่วมสร้างความเข้าใจในสถานการณ์ด้านเมล็ดพันธุ์ ปัจจัยหลักของอาหารที่เรากิน
“ปัจจุบันคนเราอายุสั้นมากขึ้นเหมือนผักหรือสัตว์ที่เรากิน เรานั่งทำงานในห้องสี่เหลี่ยมเหมือนกับไก่และหมูที่ถูกขังในกรง คุณก็เป็นในสิ่งที่คุณกิน เพราะอาหารเป็นส่วนที่สำคัญของชีวิต 10% ของอาหารในปัจจุบันคืออาหารที่ผิดปกติ ถูกพัฒนามาเพื่อการผูกขาดการตลาด ทำให้พันธุ์พืชและสัตว์อ่อนแอลงเรื่อยๆ ในแต่ละวันมีพันธุ์พืชและสัตว์ที่เป็นอาหารท้องถิ่นหายไปอย่างน้อยไม่ต่ำกว่า 3 ชนิด การหายไปของอาหารหมายถึงการหายไปของความมั่นคงในการมีชีวิตอยู่ของเราด้วย"
คุณโจน จันได แห่งศูนย์เรียนรู้เพื่อการพึ่งตนเองและศูนย์การเก็บเมล็ดพันธุ์พันพรรณ ได้เล่าที่มาของโครงการเมล็ดพันธุ์แห่งชีวิต ในวันเปิดตัวโครงการเรดบูล สปิริต ปีที่ 2 จับมือกันก้าวไปข้างหน้า เป็นพลังสร้างอนาคต เมื่อวันอาทิตย์ที่ 18 มกราคมที่ผ่านมานี้
เรื่องของอาหารการกินดูเหมือนจะเป็นเรื่องที่หลายๆ คนมักจะมองข้าม แต่จะมีสักกี่คนรู้ถึงผลกระทบที่กำลังจะเกิดขึ้น ลองหันมามองดูว่าทุกวันนี้ มีพืชผัก ผลไม้ และข้าวสักกี่พันธุ์ที่เรารู้จัก อาหารที่เรากินมีแต่พืชผักไม่กี่พันธุ์ ทั้งที่มะเขือเทศ ผักกาด คะน้า แต่ละชนิดมีเป็นร้อยสายพันธุ์
เมื่อไม่มีคนกิน ก็ไม่มีคนปลูก เมล็ดพันธุ์พื้นบ้านที่ปู่ย่าตายายได้เก็บ คัดเลือกพันธุ์ และส่งทอดมายังคนรุ่นหลังจึงหายไป ซึ่งหมายถึงการสูญหายของประสบการณ์ และความรู้ด้านอาหารที่สั่งสมกันมาหลายชั่วอายุคน เมื่อเราขาดประสบการณ์และความรู้เรื่องพืชพันธุ์อาหาร ชีวิตเราก็มีความมั่นคงน้อยลงเรื่อยๆ
อย่าลืม!! เข้ามาติดตามข่าวสารใหม่ๆ เรื่องเมล็ดพันธุ์ และร่วมเรียนรู้ไปพร้อมๆ กับเรา มาช่วยกันสืบสานพืชพันธุ์พื้นบ้าน หว่านเพาะเมล็ดพันธุ์แห่งชีวิต
|
